Производство на горчица

Първокласно производство на горчица с прекрасен вкус

Горчицата е един от най-използваните и обичани сосове, който е популярен на всеки континент. Използва се както в азиатската, така и в европейската кухня. Тя присъства в стотици рецепти за подправяне и овкусяване на различни видове меса, зеленчуци, салатени дресинги, както и като разкошна добавка към всеки апетитен сандвич, пържени картофки или друг вид стрийт фууд.

Съществуват множество разновидности, както по отношение на цвета на горчицата, така и като консистенция. Любимата на малки и големи горчица може да има от светложълт до кафяв цвят, в зависимост от вида на синапеното семе, което е използвано за направата ѝ. То може да е жълто, черно или кафяво. Черната горчица е типична за традиционната индийска кухня, където любовта към пикантното и острите вкусове е всеизвестна. По-меката горчица е популярна в Европа, но да не забравяме, че тя винаги притежава лек лютив отенък, заради което е така подходяща за подправяне на ястия.

Съвършена и основополагаща съставка за маринати, горчицата си отива със соев сос, мед и малко алкохол – това чудо на кулинарията ще Ви накара да си оближете пръстите, ако овкусите с него ребра, различни пържоли, пилешки крила и други. На фурна или на скара – изборът е Ваш!